Considerations To Know About пароконвектомат для ресторана

Considerations To Know About пароконвектомат для ресторана

Blog Article

горячие блюда, такие как мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке);

Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.

Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар.

Как выбрать пароконвектомат для домашнего использования

Прибор сочетает в себе два основных режима работы: конвекция или принудительное распространение по пространству внутренней камеры нагретого воздуха и использование пара для приготовления пищи.

Электрические модели более бюджетные, но производительность выше у моделей, работающих на газу.

Использование подобного устройства позволяет получить аппетитную и пышную выпечку

выпечка, десерты, кондитерские изделия (пироги, пудинги, безе, торты, меренги, печенья, кексы);

Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;

Дополнительные функции: некоторые модели пароконвектоматов могут иметь дополнительные функции, here такие как автоматическое отключение, механизмы самоочистки и другие инновационные технические характеристики.

Ещё раз увидеть особенности данной бытовой техники можно в этом видео.

Размеры и форма: пароконвектоматы могут иметь различные размеры и формы в зависимости от производителя и модели.

Важно помнить, что мойка пароконвектомата должна проводиться регулярно, после каждого использования или не реже чем один раз в неделю, чтобы обеспечить безопасность и сохранить работоспособность оборудования. Правила эксплуатации 

Электронное управление считается наиболее современным типом, поскольку весь процесс полностью автоматизирован. В этих устройствах можно задавать очень точные показатели режимов, выставляя температуру до долей градуса.